“全息餐廳”是最近幾年興起的一項新技術(shù)，將全息膠片與投影機技術(shù)結合，然后將畫(huà)面中的內容進(jìn)行還原，形成全息影像，被稱(chēng)為“沉浸式”、“全息餐廳”、“三維全息沉浸式”、“3D全息餐廳”。

全息投影餐廳只是一個(gè)統稱(chēng)，根據經(jīng)營(yíng)范圍的不同，名字也會(huì )有所不同，比如全息投影的火鍋店、全息投影店、西餐店、沉浸式會(huì )議室、餐廳、全息投影廳、婚宴廳、沉浸廳等等，雖然名字不同，但使用的手法卻是大同小異。

全息投影主要是用投射機投射所需的畫(huà)面，然后用融合矯正系統將融合的畫(huà)面矯正成完整的畫(huà)面。

全息投影餐廳的主要設備有：工程投影機，全息幕，投影機吊架，視頻融合器，播放系統，中央控制系統，全息內容，紅外攝像機，控制。